إياك أن تتناول هذه الوجبات الثلاث في المطاعم

حدد الطباخ الشهير رامسي 3 أنواع من الوجبات لا يجب تناولها في المطاعم، مقدمًا النصائح للأشخاص الذين يفضلون تناولها، بحسب ما نقلتها صحيفة «الديلي ميل» البريطانية.

1- الطبق «المميز» special:
يعتقد «الشيف رامسي» أن لا شيء مميز عادة في مثل تلك الأطباق، بل غالبًا ما تمنح المطاعم هذه التسمية على أطباق وضعت فيها خلطة من كل شيء غير مرغوب به في المطبخ.

2- الطبق «الخاص» أو طبق الشيف أو طبق المطعم، أي الطبق المحضر من قبل الشيف في المطعم، والخاص به:
يؤكد رامسي أن هذه الأطباق لا تتميز عن غيرها بشيء، بل كل ما يجرى أن الشيف يعد الوجبة بطريقة تقليدية لكنه يضيف إليها شيئًا أو مكونًا غريبًا لا يتماشى عادة مع هذا النوع من الأطباق، فيحض على طعمة غريبة، ويسمى الطبق الخاص.

أما الأخطر من كل ذلك كشفه عن حيلة متبعة عادة في العديد من المطاعم، إذ يعمد العمال عند العثور على قطع لحم غير طازجة، أو حتى منتهية الصلاحية، إلى طبخها وطهوها بشكل جيد وتقديمها كأطباق شرائح اللحم المطهوة جيدًا.

3- سوشي السلمون:
ينصح رامسي دومًا بتجنب طلب هذا الطبق في المطاعم، خاصة إذا كان هذا السوشي محضّرًا من أسماك السلمون الطازجة، لأن قطع السلمون الطازجة تعتبر مهيأة بشكل كبير للاحتواء على الكثير من الطفيليات على الرغم من أن عمليات التجميد المستخدمة لحفظ هذا النوع من الأسماك تقضي على نسبة كبيرة من البكتيريا.