أنواع الذرة , الفرق بين الذرة البيضاء والذرة الصفراء , فوائد الذرة ,
أنواع الذرة , الفرق بين الذرة البيضاء والذرة الصفراء , فوائد الذرة
الذرة
أنواع الذرة
- الذرة المنغوزة: وسميت بذلك بسببِ وجود النغزة على قمة حباتِها الناضجة، إذ إنّها تجفّ وتنكمش طبقة الإندوسبرم التي تغلف الحبة وذلك عند نضج البذور، وتكون حبات الذرة إما بيضاء أو صفراء.
- الذرة الصوانية (الذرة الهندية): إذ إنّ حبات الذرة تمتاز بأنها مستديرة، ولها لونان إمّا بيضاء أو تأخذ درجة من درجات الأحمر.
- ذرة الدقيق، وهي من أقدم أنواع الذرة الشاميّة، وتستخدمُ بشكل أساسي في غذاءِ الإنسان، وألوانُها ذرة بيضاء أو زرقاء أو ألوان أخرى مختلفة.
- الذرة السكرية، وهي أكثر أنواع الذرة حلاوةً، وتكونُ طريقة أكلها من القولحة بشكلٍ مباشر، وتمتاز بطراوتها، وألوانها إما بيضاء أو صفراء.
- ذرة الفشار، وتمتاز بوجود مادة في المنتصف شديد الصلابة، إذ إنّه بعد التسخين يؤدّي إلى انفجار الغلاف القرني وخروج كتلة منتفخة ذات لون أبيض من الإندوسبرم النشوي، وتُؤكَل كوجبة خفيفة.
- الذرة الشمعية، وجاء الاسم من الإندوسبرم الشمعي.
- الذرة الغلافية، إذ إنّ كل حبة تتواجد داخل غلاف مغلق، تُستخدم فقط لغاية الأبحاث العلمية أي لا قيمة تجارية لها.
فوائد الذرة
- تمتاز الذرة بأنها غنية بالسعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة.
- الذرة مصدر غذائي ذات قيمة غذائية عالية؛ لأنها تحتوي عناصر متنوعة مثل: الدهون، والكربوهيدرات، والبروتين.
- تقي من السرطان؛ لأنها تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة.
- تحسّن صحة الشعر وتحميه من الجفاف والتساقط.
- مفيدة لنضارة وصحة البشرة لوجود مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة.
- تحتوي على كمية وفيرة من الحديد وفيتامين B والنحاس التي تساعد في الوقاية من الأنيميا.
- وقاية الجسم من أمراض القلب عن طريق أحماض أوميجا 3 والألياف الغذائيّة.
- تنظّم عمليات الهضم وبالتالي الوقاية من الإمساك.
أنواع الذرة , الفرق بين الذرة البيضاء والذرة الصفراء , فوائد الذرة ,
