أطعمة تعزز من إنتاج الكولاجين
هل تعلم ما هي الأطعمة التي تعمل على تعزيز وإنتاج الكولاجين ؟ هذا ما نود طرحة حيثُ يُعتبر الكولاجين من البروتينات التي يقوم الجسم بإفرازها بنسبة كبيرة، فهو مهم لكي يتكون شكل الشعر، الأظافر، العظام، الجلد، الأوتار، حيث يعمل الكولاجين على مساعدة الأعضاء في الحركة أو إمكانية الانحناء، وهو عبارة عن مجموعة من الأحماض الأمينية التي تتكون داخل جسم الإنسان، فهو يشمل ما بين 75% من الجلد، وأما عن باقي الجسم فيكوّن ما يقارب 30%، ولهذا لابد من المحافظة على الكولاجين من خلال تناول أطعمة تعزز من إنتاج الكولاجين، فكلما أزداد عمر الإنسان كلما قل إنتاج الكولاجين في جسم الإنسان.
الكولاجين
يتعرض الإنسان بعض عمر الـ25 عام لنقص كمية الكولاجين بنسبة 1,5 سنويًا، ومن هنا تتعرض ألياف الكولاجين للضعف.
وبالتالي تحدث هشاشة في الأنسجة الضامة والتي تعتبر هي العامل الأساسي لتماسك جلد البشرة.
ومن هنا تتعرض العضلات الدقيقة للارتخاء، وتبدأ مشاكل وعيوب البشرة في الظهور.
يتواجد الكولاجين في شكلين إحداهما الطبيعي الموجود في جسم الإنسان، والأخر هو الذي يتم تصنيعه ويتواجد في شكل مكملات غذائية.
يُستخدم الكولاجين في العديد من الأغراض فالكثير من الشركات تتم إدخاله في العلاجات، وغيرها من المستحضرات الطبية.
أسباب نقص الكولاجين في جسم الإنسان
يتعرض جسم الإنسان لنقص الكولاجين بسبب عدة عوامل، والجدير بالذكر ان الكولاجين بروتين صلب وغير قابل للذوبان.
يعمل البروتين كالتالي حيثُ تتكون الجزيئات بجانب بعضها في شكل متراص بحيثُ تكون ليفات طويلة وفي شكل رقيق.
ومن هنا تدعم هذه الليفات البشرة لتجعلها قوية ومتينة خالية من الترهلات والتجاعيد.
وعندما يتناقص نسبة الكولاجين في البشرة يحدث الترهلات وتصبح البشرة غير مشدودة.
والجدير بالذكر ان هناك أكثر من 16 نوع من الكولاجين في جسم الإنسان، وأما عن النوع الأول والنوع الثالث فهم يُشكلا ما يقارب 90% من النسبة الإجمالية للكولاجين.
واكثر ما يسبب نقص الكولاجين هم :.
هناك عوامل بيولوجية تؤثر على الكولاجين ومنها :.
- الشيخوخة.
- التغير في الهرمونات.
- التقدم في العمر.
- حدوث ضعف في عملية الأيض.
وهناك أيضًا العوامل البيئية ومنها :.
- التعرض الأشعة الشمس الضارة (الأشعة الفوق بنفسجية).
- التلوث البيئي مثل تلوث الهواء، وتلوث المياه (المياه التي يتم معالجتها بالكلور).
- شرب الكحوليات.
- التدخين.
- عدم التغذية الصحيحة، تناول الأطعمة الغير متوازنة.
- السهر لساعات متأخرة.
- الإرهاق والتعب.
- الضغوطات النفسية.
فوائد الكولاجين
كما ذكرنا أن الكولاجين بروتين يدخل في العديد من تركيبات أعضاء الجسم، ولهذا فهو صيدلية شاملة لكل الأعضاء حيثُ :.
فوائد الكولاجين للمفاصل
عندما يكبر الإنسان في السن تصبح غضاريفه ومفاصله يابسه، والحركة بها تُصبح صعبة.
ولهذا فإن تناول الكولاجين يعمل على التخفيف من عبء ثقل الحركة في المفاصل، ويزيد من ليونتها.
فهناك العديد من الدراسات التي أُجريت على العديد من الأشخاص الذي تم نُصحهم لتناول الكولاجين كمكمل غذائي لمدة 3 شهور متتالية، أن نسبة التهاب المفاصل لديهم قد انخفضت لما يقارب الـ40 %.
فوائد الكولاجين في علاج البشرة
تحتاج البشرة للكولاجين مثلما تحتاج الزهرة للمياه، ولهذا لابد من تناول الأطعمة التي تحتوي على الكولاجين.
أو من الممكن تناول الأطعمة الغذائية التي تحفز إنتاج الكولاجين في البشرة.
فمن الطبيعي تظهر الخطوط الرفيعة وتظهر التجاعيد عند التقدم في السن، ولهذا تبدأ البشرة لللتعرض للترهلات.
وهذا بالإضافة إلى الجفاف، ولهذا فإنه عند تناول الكولاجين يُعيد للبشرة حيويتها، ويزيد من مرونتها ورونقها.
فوائد الكولاجين في تكوين العضلات والتخلص من الدهون
إن تعرض الجسم لنقص الكولاجين من أحد الأسباب التي تؤثر على الكتلة العضلية.
ولهذا لأن الأنسجة العضلية مكونها الرئيسي هو الكولاجين، ويحتوي الكولاجين أيضًا على نسبة عالية من الحمض الأميني الجلايسين،
والذي يُعتبر هو أساس بروتين الكيرياتين الذي يعمل على زيادة طاقة عمل العضلات أثناء التمارين الرياضية لساعات طويلة.
فوائد الكولاجين في الحفاظ على الجهاز الهضمي
يدخل الكولاجين في تكوين الأنسجة الضامة للأمعاء في الجهاز الهضمي، وبالتالي تزداد قوة ومتانة بطانة الأمعاء.
فوائد الكولاجين في شفاء جروح الجسد
هناك بعض الحالات التي يمكن استخدام ضمادات الكولاجين لحماية الجلد، حيث تعمل تلك الضمادات على تكون خلايا جديدة للبشرة.
حيثُ تعمل تلك الضمادات على علاج العديد من الأمراض المزمنة، حيثُ من الممكن أن لا يتم شفاء تلك الأمراض إلا من خلال تلك الضمادات.
فوائد الكولاجين في تجديد انسجه الجسم
يمكن استخدام الأنسجة التي تحتوي على الكولاجين، في علاج التهابات اللثة، وهذا لنمو بعض الخلايا في جراحات الفم.
حيثُ أن تلك الخلايا التي تحتوي على الكولاجين تمنع من دول وصول الخلايا سريعة النمو إلى الجرح الموجود في اللثة.
أطعمة تعزز من إنتاج الكولاجين
هناك أطعمة غنية بالكولاجين، وهناك أطعمة تعمل على تحفيز إنتاج الكولاجين ومن أهم تلك الأطعمة :.
الصويا
تحتوي منجات الصويا على نسبة عالية من الكولاجين، حيثُ وجود مركب الجينيستين الذي يحفز المواد في منتجات الصويا لإنتاج الكولاجين.
لدي الجينيستين فاعلية للقضاء على الإنزيمات التي تؤدي إلى زيادة نسب الإنزيمات التي تعمل على ظهور علامات وتجاعيد البشرة.
الخضروات الخضراء الغامقة
يحتوي كلًا من السبانخ، الملفوف، والكرنب المجعد على القدرة لتحفيز إنتاج الكولاجين الموجود في الجسم.
وهذا بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية البشرة من الشيخوخة، ومحاربة الجذور الحرة.
حيثُ أثبتت بعض الدراسات الحديثة على بعض النساء اللاتي انتظمن على تناول جرامات معينة من الملفوف والسبانخ انه بشرتهن زادت رطوبتها، وزادت من مرونة البشرة وبالإضافة إلى محاربة التجاعيد.
اللون الأحمر في الفواكه والخضروات
تمتاز الفواكه والخضروات ذات اللون الاحمر على زيادة الكولاجين ف جسم الإنسان، وبالتالي فإن كلًا من الفلفل الأحمر، البطاطا الحلوة، الطماطم الطازجة و التي تم طبخها،
كلها مواد تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تحفيز الكولاجين في جسم الإنسان، وتلك المادة المحفز هي الليكوبين.
وقد أثبتت بعض الدراسات أن تناول الخضروات ذات اللون البرتقالي والأصفر والأحمر تعمل على تراكم وتخزين مضادات الأكسدة تحت جلد الإنسان.
ومن هنا بعد مرور عدة أشهر على تناول تلك الأطعمة يبدأ الجدل في تكوين طبقة واقية أساسية ضد الشمس وأشعتها الضارة، وهذا عند تناول 6 حصص خلال شهرين متتابعين.
الخوخ المجفف والتوت الأزرق
يُعتبر الخوخ المجفف من أعلى الفواكه التي تحتوي على مضادات الأكسدة وهذا عند تناول 6 حبات يوميًا، وفي المرتبة الثانية يأتي التوت الأزرق.
ولهذا نجد أن تلك الفواكه لأحتوائها على مضادات الأكسدة بنسب عالية تعمل على التخلص من الجذور الحرة ومحاربتها.
وهذا بالإضافة إلى :.
- الشيكولاتة.
- بذور الكتان.
- زيت الأفوكادو.
- وردة المسك.
- فيتامين ج : والذي يتواجد في كلًا من الفراولة والفلفل الأحمر الحلو.
- البرولين : يتواجد البرولين الذي يعمل على تحفيز إنتاج الكولاجين في كلًا من الفطر، منتجات الألبان، بياض البيض، الملفوف، جنين القمح.
- النحاس : والذي يتواجد في الكاكاو، اللحوم العضوية، الكاجو، بذور السمسم، العدس.
- البروتينات : لإنتاج الكولاجين يحتاج جسم الإنسان لبروتينات ذات جودة عالي والتي تتواجد في كلًا من اللحوم، الأسماك، والبقوليات.
- فيتامين أ : تعتبر الأغذية والأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ من المواد التي تعمل على الحفاظ على الكولاجين في جسم الإنسان والتي تتمثل في الشمام، البطاطا، والجزر.
- الكبريت : هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على الكبريت والتي تعمل على زيادة الكولاجين والتي تتمثل في الزيتون الأسود، الزيتون الأخضر، والخيار.
