أسهل طريقة لحلى الجبنية الهشة لرمضان 1442
أسهل طريقة لحلى الجبنية الهشة، تزخر موائد الرمضانية بأشهى الأكلات والحلويات والجبنية هي واحدة من تلك الحلويات. تتنوع الطرق، وقد تختلف من منزل لأخر، لكن الاختلاف يكون طفيف. الجبنية حلى يشبه اللقيمات، خاصة عندما يتم إضافة الشيرة لها.
أسهل طريقة لحلى الجبنية
- الجبنية الهشة بالجبن السائل.
- الجبنية الهشة بالجبن المثلثات.
- جبنية صحية في الفرن.
مقادير الجبنية الهشة بالجبن السائل
هي أسهل طريقة لحلى الجبنية الهشة ولا يحتاج إلى كثير من المكونات، والمقادير كالتالي:
- كوب من الدقيق، يستخدم منه حسب الحاجه.
- 1 معلقة كبيرة من الخميرة.
- 1 معلقة كبيرة من السكر.
- 1/8 معلقة صغيرة من الملح.
- 2 معالق كبيرة من الجبن السائل، حسب النوع المفضل.
- بيضة واحدة.
- ¼ كوب من الماء الدافئ.
طريقة عمل حلى الجبنية بالجبن السائل
- تخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتترك جانباً 10 دقائق.
- يخلط الملح مع الدقيق.
- في محضر الطعام، يوضع مقدار الجبن السائل والبيضة، ثم يضاف مزيج الخميرة.
- أثناء عمل المحضر يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة ملساء لا تلتصق.
- إذا وجدتِ أن العجينة تلتصق بيدك، يمكنك أن تضيفي قليل من الدقيق، لكن لا تكثري عن نصف كوب حتى لا تصبح صلبة.
- تغطى وتترك ساعة في مكان دافئ كي تختمر.
- على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، تفرد العجينة رفيعة. يمكنك أن تختاري بين أن تقطعيها على هيئة مربعات، أو أن تستخدمي قطعات البسكويت التي تكون على هيئة أشكال.
- في زيت غزير دافئ ضعي حبات الجبنية بالجبن السائل وقلبيها حتى تحصلي على لون ذهبي.
- ارفعيها من النار وضعيها في طبق به شيرة، ارفعيه منها وقدميه بالهناء.
- يمكن استبدال الشيرة، أو القطر، بسكر البودرة، أو أي سيرب آخر تفضلينه.
طريقة عمل الجبنية الهشة بالجبن المثلثات
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 معلقة صغيرة من السكر.
- 6 حبات من الجبن المثلثات المفضل.
- رشة من الفانيليا.
- 1 بيضة.
- 1 كوب من الزبادي.
- 2 معلقة كبيرة من السمن.
الطريقة
- يخلط الدقيق مع البيكينج بودر.
- يوضع مقدار السمن، البيضة، الفانيليا، الجبن والسكر في وعاء، يخلطوا بمضرب البيض للحصول على مزيج متجانس.
- يضاف الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة ملساء لا تلتصق في اليد، لكن عندها سيكون لدينا حل من أثنين، إما أن نكمل العجن باستخدام اليد، أو أن نستخدم العجان.
- نترك العجين يرتاح قليلاً من 15 إلى 30 دقيقة.
- يفرد العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم يشكل حسب الرغبة.
- يقلى في زيت غزير على درجة حرارة متوسطة، ويقدم مع الصوص المفضل، أو الشيرة.
طريقة عمل جبنية صحية في الفرن
أسهل طريقة لحلى الجبنية الصحية الهشة سنضعه الآن بين أيديكم، كونها من الحلى المفضل لدى الكثير. في تلك الوصفة سنقوم باستبدال بعض المكونات بآخرى.
المقادير هي
- 1 ½ كوب من دقيق الشوفان.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- ذرة ملح.
- 1 معلقة كبيرة من سكر ستيفيا.
- 1 معلقة كبيرة من الخميرة.
- ½ كوب من الزبادي.
- ½ كوب من أي جبن كريمي قليل الدسم.
- ¼ كوب من الماء الدافئ.
- 2 معلقة كبيرة من الزيت.
- عسل نحل للوجه.
الطريقة
- تخلط جميع المكونات السابقة جيداً في العجان حتى نحصل على عجينة ناعمة، وتترك لتخمر العجين ساعة كاملة في مكان دافئ.
- في حالة عدم توفر دقيق الشوفان، يمكننا أن نقوم بصنعه في المنزل من خلال وضع الشوفان الصحيح في الكبة. ثم نقوم بنخله بعد ذلك حتى يكون ناعم مثل الدقيق. إذا لم يتوفر ذلك أيضاً، يمكن استخدام نفس المقدار من الدقيق الأسمر.
- نضع مفرش السليكون، أو كيس الخاص بالسندويتشات بعد فتحه من جهة واحدة، نضع العجين وفوقه مفرش آخر أو كيس آخر.
- يفرد العجين جيداً، ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- نضع المكعبات في صينية الخبز، وندخلها في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة، من 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- نخرجها من الفرن، ونضع عليها قليل من عسل النحل. الآن أصبح لدينا حلى الجبنية الأقرب إلى الصحي.
وصلنا إلى النهاية، لديكم الآن ثلاث وصفات، ما هي أسهل طريقة لحلى الجبنية الهشة لرمضان 1442 التي جربتموها وفضلتموها أكثر؟ وهل هناك طرق أخرى تفضلونها؟[1]
المراجع