وين الاقي

وين القي النودلز

النودلز هو نوع من أنواع المعكرونة، وهي من أحدث الأصناف التي اقتحمت المطابخ العربية، فهي عبارة عن شعرية مصنوعة من عجينة معينة ذات مذاق مطاط ومختلف عن أنواع الشعرية أو المعكرونة المتعارف عليها في الوطن العربي.

وتسعى نسبة كبيرة من الأشخاص لمعرفة أفضل الأماكن التي يمكن تناول النودلز فيها في المملكة العربية السعودية، كما النسبة من النساء تسعى لمعرفة الطريقة الأفضل لتحضير الوصفة المثالية للنودلز في المنزل من أجل الحصول على وجبة صحية ونظيفة للأطفال.

شاهد أيضًا :حقائق لم تكن تعرفها عن النودلز!

أفضل المطاعم الآسيوية التي تقدم النودلز في الرياض

هناك مجموعة من المطاعم الآسيوية المتميزة التي تقدم وجبة النودلز بأشكال متعددة في منطقة الرياض، يمكن الاستمتاع بالوجبات الآسيوية المتنوعة في المطاعم الآتية:

  • ناردانا

النودلز
أكل أسيوي

يتميز هذا المطعم بتقديم الأرز الريبان الهندي المتميز ضمن وجباته الشهية، كما أنه يعمل على تقديم النودلز الآسيوي بجميع أشكاله والتوابل الفريدة الخاصة به وغير التقليدية ويقع هذا المطعم في فندق الموفنبيك، وهو متواجد في طريق الملك فهد.

  • وكوكونج

النودلز
وكوكونج

وهو مطعم صيني متميز في تقديم كل أنواع الأكل الصيني المتميز وأشهرها الدجاج الكونغ باو و النودلز الآسيوي الأصلي، كما أن الأسعار الخاصة به متوسطة وفي متناول فئة كبيرة من الأشخاص، ويقع هذا المطعم في طريق أنس بن مالك في حي الملقا[1].

  • فروساتو

النودلز
فورساتو

مطعم ياباني متميز موجود في مدينة الرياض، من أشهر الأطباق التي يقدمها هي السوشي و أونيغيري، متميز في المكان وحسن الضيافة والوجبات اليابانية والآسيوية التي يقدمها مع التوابل المتميز التي تضيف نكهة خاصة ورائعة فريدة، متواجد هذا المطهم في حي السليمانية الموجود على مقربة من طريق التحلية.

شاهد أيضًا : طريقة طبخ النودلز الكوري 

  • القصر الكوري

النودلز
القصر الكوري

من أفضل المطاعم الكورية الموجودة في العاصمة، ويقدم الوجبات الكورية المتنوعة وأشهرها الكيمتشي و النودلز والدجاج بالكاري و السوية أندي ساور، معروف بالتقديم المميز وتتبع الطريقة الأصلية في تقديم الوجبات، متواجد في حب التخصصي الموجود في شمال الرياض[2].

  • سوشي يوشي

النودلز
سوشي يوشي

تم وصف هذا المطعم في التعليقات الخاصة لديه في الإنستغرام أنه من أفضل المطاعم التي تقدم السوشي فهو متميز في عمل السوشي بكل أنواعه، يوجد عدة فروع خاصة بالمطعم في الرياض ولكن أشعر فرع على الإطلاق موجود في الحي التخصصي[3].

شاهد أيضًا : مكونات الاندومي وأضرارها على الصحة

  • يمي ووك

النودلز
يمي ووك

ميزة هذا المطعم أنه يقدم وجبات آسيوية متنوعة وجميلة، ومن أكثر الأكلات التي حظيت بإعجاب الجميع هو النودلز و السوشي يملك عدة فروع في أنحاء الرياض، ولكن الفرع الأشهر والمحبب لكثير من الأشخاص موجود في طريق التحلية.

  •  الكوخ الهندي

النودلز
الكوخ الهندي

إلى كل من يعشق التوابل الآسيوية والنكهة الحارة عليه بزيارة مطعم الكوخ الهندي، وهو متواجد في طريق العروبة، مشهور في تقديم الأكلات الآسيوية الرائعة المليئة بالتوابل والرائعة الفريدة من نوعها[4].

  •  بي إف تشانغو

النودلز
بي إف تشانغو

من أفضل الوجبات التي تستحق التجربة، حيث يعد الطعام بمثابة رحلة إلى العالم الآسيوي، حيث يقدم الطباخون في هذا المطعم الوجبات المتميزة والفريدة من نوعها ذات النكهة الأصلية، ومتواجد في غرناطة في مجمع سدرا[5].

  •  نوزومي

النودلز
نوزومي

من أهم المطاعم الآسيوية الموجودة في الرياض والمعروف بازدحام المكان، لذلك ينصح دائما بالحجز قبل الذهاب إلى هناك، وهو موجود في طريق الضباب[6].

  •  طوكي

النودلز
طوكي

مطعم آسيوي متخصص في تقديم الوجبات اليابانية المشهورة بالتوابل وطريقة الطهي المتميزة، ومتواجد في حي السليمانية، يمكن الاستمتاع بالوجبات الصحية والمتنوعة من المطبخ الآسيوي بشكل عام والياباني بشكل خاص[7].

شاهد أيضًا : طريقة تحضير المعكرونة الآسيوية النودلز الكوري

طريقة عمل عجينة النودلز

و
لكل عشاق النودلز يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة، ومكونات تحضيره سهلة للغاية وغير مكلفة، كما أن وصفات المنزل دائما ما تكون نظيفة ولذيذة و يمكن التحكم في مقدار التوابل و تحضيرها بالطريقة المحببة للشخص[8]:

المكونات

  • 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • 2 بيضة متوسطة الحجم.
  •  رشة من الملح.
  •  ماء دافئ للعجن.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكركم.
  •  2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  •  مكعب من المرق.
  •  كمية من الجزر والبسلة حسب الرغبة.

شاهد أيضًأ : اضرار الاندومي للبنات 

طريقة تحضير عجينة النودلز البيتي

  • في وعاء عميق يتم نخل كل كمية الدقيق ويضاف إليه رشة الملح.
  • نضيف البيض إلى الدقيق والملح ونبدأ في العجن حتى يختفي البيض تمامًا.
  • نبدأ في إضافة الماء بشكل تدريجي، حتى نحصل على عجينة متماسكة وجافة، ولا تلتصق في اليد.
  • نترك العجين لترتاح قليلًا لمدة عشرة دقائق في مكان جاف.
  • نفرد العجين بواسطة النشابة الخاصة بالعجين حتى يصل السمك إلى 1 سم، و يتم لف العجين على شكل رول متساوي من الطرفين.
  • نقطع العجين بواسطة سكين حاد، لتظهر على شكل نودلز رفيعة وطويلة.
  • يمكن الاستغناء عن الخطوة السابقة في حالة وجود ماكينة المكرونة، والتي تقطع العجين على شكل نودلز من دون تعب.
  •  يتم رص العجين المقطع في قوالب مصنوعة من الألومنيوم مربعة الشكل.
  • يتم وضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  •  يترك حتى النضج التام.

شاهد أيضًأ : نودلز للاطفال لذيذة – مجتمع رجيم

طريقة عمل النودلز

• يتم وضع كمية من الماء في وعاء على النار، ويترك حتى الغليان.
• يضاف النودلز إلى الماء.
• يتم خلط البهارات مع الماء ومرقة الدجاج.
• يتم إضافة البسلة والجزر المسلوقين إلى المكونات ويترك حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض، ويقدم دافًا.

طريقة النودلز بالصويا صوص والدجاج

يمكن سلق النودلز فقط، ويتم غسل قطع صدور الدجاج المقطعة ووضعها في مقلاة على النار مع قليل من زيت الزيتون وتتبيلهم بقليل من الملح والفلفل والتقليب المستمر حتى تمام النضج، وبعد ذلك يتم تقطيع الجزر والكوسة بشكل طولي بواسطة سكين حاد، وإضافة الخضار من الجزر والكوسة والبسلة مع قطع الدجاج مع التقليب المستمر حتى يذبل الخضار تمامًا.

وبعد ذلك يتم إضافة ملعقتين من الصويا صوص والتوابل المحببة مع ملعقة من الكاتشيب والملح والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من السكر، ويضاف إليهم النودلز المسلوقة مع وضع القليل من ماء السلق إليهم، وإضافة البهارات وملعقتين من الخل ورش القليل من السمسم ويترك حتى الغليان،يمكن إستبدال الدجاج باللحم بعد تقطيعه شرائح رفيعة للغاية مع ضرورة الإنتظار حتى ينضج تمامًا وتقدم ساخنة.

الجدير بالذكر أن وجبة النودلز مع الدجاج والخضار مع الدجاج تعتبر من الوجبات الصحية التي يمكن تقديمها للكبار والصغار، ويفضل تحضيرها في المنزل حتى يتم الحصول على وجبة نظيفة وصحية، ويمكن اختيار المطعم بعناية قبل الذهاب إليه لتناول الوجبات الآسيوية، كما يمكن إضافة الصويا صوص او الإضافات المحببة للأشخاص المعتادين على تناول الأطعمة الآسيوية بأنواعها.

المراجع   [ + ]

زر الذهاب إلى الأعلى