اكل صحي

معجنات كيتو دايت وصفات سهلة

معجنات كيتو دايت وصفات سهلة و سريعة التحضير لكل من يبحث على التنوع في اكلات الكيتو دايت سيجد الكثير منها على مجلة رجيم و بطرق بسيبة و سهلة و هكذا لن يكون هناك الحرمان الذي يعاني منه الكثيرون ممن يتبعون انظمة رجيم .اذ يعتقد الكثير بسبب منع الطحين و الدقيق بكل انواعه في الكيتو دايت فان المعجنات ايضا لن تكون . على العكس هناك بدائل و هي جد لذيذه فيمكن ان تأكل الخبز و البيتزا و المملحات و حتى خلية النحل .

خبز كيتو دايت بانواعه

العديد من وصفات الخبز يمكن تحضيرها في الكيتو دايت لمحبي ذلك.

خبز بذور الكتان الكيتوني

المقادير و طريقة التحضير

  • كوب بذور الكتان المطحونة .
  • 2 كوب طحين اللوز .
  • 6 ملاعق اسباغول ( السيليوم )
  • 4 بياض بيض
  • ملح
  • 10 غرام بيكينغ باودر .
  • تخلط النواشف و تجمع ببياض البيض
  • يمكن اضافه القليل من الماء السخن اذا تطلب الامر .
  • تشكل كرات او بالطول .
  • توضع بذور الكتان على الوجه.
  • تترك 15 دقيقة كي ترتاح العجينة.
  • تطهى في فرن مسخن سابقا حوالي 10 الى 15 دقيقة .

وصفة ساندويتش كيتو

المكونات و طريقة التحضير

  • كوبين و نصف طحين اللوز .
  • 20 غرام بيكينغ باودر.
  • ملح.
  • كوبين ماء مغلي.
  • 6 بياض بيض.
  • 8 ملاعق اسباغول.
  • 4 ملاعق خل تفاح.
  • تخلط النواشف جيدا.
  • تضاف السوائل.
  • تعجن جيدا و ترتاح 10 دقائق.
  • تطهى في فرن مسخن سابقا على درجة 180.
  • مدة الطهي من 10 الى 15دقيقة.

بيتزا كيتونية سريعة

المكونات و طريقة التحضير

  • 2 ملعقة طحين لوز
  • بيضة
  • ملعقة جبن كيري
  • تخفق المكونات جيدا.
  • تطهى على الصاج من الجهتين.
  • تزين كبيتزا حسب الرغبة .

خبز النان الهندي كيتو

المكونات و طريقة التحضير

  • كوبين طحين جوز الهند.
  • 6 ملاعق اسباغول .
  • ملح .
  • 4 بياض بيض .
  • كوبين ماء مغلي .
  • 20 غرام بيكينغ باودر .
  • تمزج النواشف جيدا ثم نضيف السوائل.
  • تترك 10 دقائق للراحة .
  • تشكل كرات و تفرد و تدهن بالزبدة و تطهى على الصاج .

توست البذور اللذيذ

المكونات و طريقة التحضير

  • نصف كوب بذور الشيا .
  • نصف كوب سمسم مطحون .
  • 6 بياض بيض.
  • ملح .
  • ربع كوب زيت زيتون .
  • ربع كوب بذور الكتان .
  • 3 ملاعق اسباغول .
  • نصف كوب طحين لوز .
  • 30 غرام بيكنغ باودر .
  • تمزج المكونات حتى تصبح مثل الكيك .
  • يمكن اضافة الماء ان احتاجت العجينة .
  • تطهى مدة 25 الى 35 دقيقة .

ساندوتش السمسم كيتوني

المكونات و طريقه التحضير

  • 3 اكواب سمسم مطحون.
  • 10 ملاعق اسباغول.
  • ملح.
  • ملعقة كبيرة بيكينغ باودر .
  • 6 بياض بيض .
  • كوبين ماء مغلي .
  • ملعقة كبيره خل .
  • تعجن المكونات حيدا .
  • ترتاح العجينة 10 دقائق.
  • تشكل كرات او بالطول .
  • تطهى في فرن 170 درجة مسخن مسبقا .
  • تطهى 40 دقيقة .
  • التزيين حسب الرغبة .

توست الطحينة كيتو

المكونات و طريقة التحضير

  • 8 بيض.
  • 3 ملاعق خل التفاح .
  • 3اكواب طحينة سائلة .
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقة سكر استيفيا .
  • ملح .
  • بهارات حسب الرغبة ثوم …بابريكا …اوريغانو .
  • 4 ملاعق بذور الشيا.
  • يسخن الفرن على درجه 180 .
  • تمزج النواشف و بعدها السوائل .
  • توضع في قالب فيه ورق الزبدة .
  • تطهى مدة 40 الى 50 دقيقة .
  • التزيين حسب الرغبة .

خبز البرغر كيتو

المكونات و طريقة التحضير

  • كوب طحين اللوز .
  • كوب ماء ساخن .
  • ملعقة كبيرة اسباغول .
  • ملح .
  • كيس بيكنغ باودر .
  • تمزج كل المكونات و تترك 15 دقيقة ترتاح العجينة .
  • تشكل 4 كرات .
  • تزين من فوق و تطبخ في فرن مسخن على 180 درجة مدة 10 الى 15 دقيقة .

أشهر وصفتين معجنات كيتو العجينة السحرية الدسمة و خبز السحاب نوعان من العجائن معروفان جدا في الكيتو و من اكثر الوصفات المطبقة احداهما تعتمد على البيض و الاجبان الطرية و الاخرى تعتمد على الاجبان الدسمة يمكن تحضير العديد من المعجنات و التنويع في الوصفات و بالاضافة لكل هذا فان الطعم روعه .

وصفة العجينة الدسمة السحرية

من اكثر وصفات الكيتو دايت اللذيذة خصوصا لمحبي الطعم الجبني .هي عجينة واحده ممكن ان تصتع بها عدة وصفات خبز …فطائر….بيتزا

مكونات و تحضير العجينة الدسمة

  • بيضة .
  • كوب جبن موزاريلا مبشور .
  • كوب طحين لوز
  • 2 جبن كيري .
  • ملعقة صغيرة بيكينغ باودر .
  • نذوب الجبن الموزريلا و كيري  في الميكرويف او بحمام مائي .
  • نمزجهم جيدا .
  • نضيف باقي المكونات و نمزج جيدا حتى التجانس التام .
  • نعجن مدة 5 دقائق .

وصفة خبز البيغل التركي بالعجينة الدسمة كيتو دايت

  • بعد تحضير العجينة الدسمة نقطعها قطع متساوية .
  • نجهز كمية من السمسم .
  • نفرد كل قطعة و نلفها
  • تلف العجينة طوليا ثم تشكل بطريقة دائرية .
  • يمسح وجه العجينة بالماء و تغمس بالسمسم
  • تطهى في فرن مسخن على درجة 180 مدة 15 دقيقة الى 20 .

وصفة خبز الفوشيكا الايطالي بالعجينة الدسمة كيتو دايت

  • نفرد العجينة الدسمة في صينية فرن مستطيلة مدهونة بزيت الزيتون
  • تضغط العجينة بالاصابع .
  • توضع عليها قطع طماطم مجففة و  عشبه الروز ماري و الزيتون .
  • يضاف لها زيت الزيتون من فوق .
  • تطهى مده 15 دقيقة تقريبا .
  • تقطع مربعات
  • تقدم مع الشوربات او السلطات .

مملحات و فطائر و سمبوسة بالعجينة الدسمة كيتو دايت

  • نفرد العجينة الدسمة .
  • نقوم بتقطيعها دوائر
  • نضع الحشو حسب الرغبة .
  • تشكل العجينة كسمبوسه او تترك دائريه او تغطى ( حسب النوع المحضر )
  • تطبخ في الفرن او تقلى في زيت الافوكادو.

وصفة خبز السحاب اسهل خبز في الكيتو دايت

اساس هذا الخبز هو البيض و الجبن المسموح في الكيتو من اسهل انواع الخبز و قليل التكلفة .

خبز السحاب الاصلي

  • نخفق 3 بياض بيض  مع الملح حتى تصبح كالثلج .
  • نخفق الصفار مع 3 جبن كيري جيدا .
  • نضيف بياض البيض المخفوق للمزيج الثاني و نمزج بلطف.
  • بملعقة فوق ورق الزيدة نضع كمية و نفردها على شكل دائرة .
  • تطهى مدة 30 دقيقة .

خبز جبن قريش

  • كوب جبن قريش.
  • 3 بيض .
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون .
  • ربع كوب قشور اسباغول
  • ملعقة صغيرة بيكنغ باودر .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • نمزج الكل و تعجن 5 دقائق نقسمها كرات بعدد 5 تقريبا .
  • تطهى في فرن مسخن حوالي ربع ساعة .

خبز الجبن السريع

  • 200 غرام جبنة كريمية
  • 4 بيض.
  • 5 ملاعق اسباغول .
  • كيس خميرة حلويات .
  • سمسم.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • نمزج كل المكونات بالمضرب جيدا
  • نتركه 10 دقائق
  • يوضع على شكل كرات تبسط بالملعقة على ورق زبدة .
  • يطهى في فرن مدة 20 ذقيقة
  • التزيين بالسمسم او اي بذور

ملاحظات مجلة رجيم

  • الكمية المذكورة في الوصفات يمكن ان تضع ربعها او نصفها في حال التجربة او عدم الرغبة في الاحتفاظ في المجمد.
  • شكل المخبوزات حسب الرغبة .
  • درجة الطهي و التحمير حسب الرغبة .
  • التزيين حسب الرغبة .
  • مجلة رجيم تقدم الوصفات بدقة لتكون ناجحة لذلك لا تقم باضافة او حذف مكونات .التزم بالوصفة بمكوناتها لتضمن نجاحها …يمكن فقط التحكم في المقدار .
  • اذا كنت تطبق الصيام المتقطع مع الحمية الكيتونية فيمكنك تناول المعجنات و الحلويات الكيتونيه يوميا
  • اما اذا كنت تقوم بالكيتو دايت دون الصيام المتقطع تنصحك مجلة رجيم بتناول المعجنات مرتين فقط في الاسبوع اذا كان الهدف خسارة الوزن .

من هنا يمكن تأكيد ان الكيتو دايت ليس رجيم حرمان بل هو موسوعة وصفات لن تشعر بالملل في تطبيقه بل العكس لن تتوقف عن تطبيق وصفاته اللذيذة و الالتزام به اكثر كلما تعمقت به .

فالكيتو دايت نمط لحياة اكثر صحة ..اقل خيارات متعارف عليها و اكثر خيارات لذيذة و صحية ذات جودة تمنح الجسم الطاقة و القوة و الشبع و هذا ما لا توفره اغلب الحميات .

زر الذهاب إلى الأعلى