فوائد زبدة الفول السوداني

فوائد زبدة الفول السوداني كثيره و لا تعد اضافه الى طعمه الرائع فهو صديق رائع للصحة و على مجلة رجيم سنذكر تلك الفوائد و طرق تحضيره في المنزل بعيدا عن المواد الحافظة .

فوائد زبدة الفول السوداني

تجدر الإشارة إلى أنّه بالرغم من ارتفاع السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني، إلا أنّ تناول كميات معتدلة منها يُعتبر جيّدا في النظام الغذائي لإنقاص الوزن؛ إذ تتكون نصف كمية الدهون في زبدة الفول السوداني من حمض الأولييك (بالإنجليزية: Oleic Acid)، وهو أحد أنواع الدهون الأحادية غير المشبعة، والذي يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية، كزيادة حساسية الأنسولين في الجسم.

1500

فوائد زبدة الفول السوداني للبشره

  • تدخل في صناعة أنواع المكياج المختلفة، نظراً لمنح البشرة النعومة والنضارة.
  • تعالج الالتهابات الجلديّة المختلفة، مثل: الصدفية والأكزيما، وتخفف من تورّم البشرة واحمرارها، نظراً لاحتوائها على مواد مضادة للالتهابات.
  • تحارب الشيخوخة وعلاماتها، وتؤخّر ظهور التجاعيد، وذلك لغناها بفيتامين ب، الذي يعمل بدوره على تجديد خلايا البشرة.
  • تُضيف للوجه الإشراق والجمال، فهي تنشّط الدورة الدمويّة في الجسم وتعزز عملها، وذلك لاحتوائها على عدّة معادن أهمّها المغنيسيوم والبوتاسيوم.
  • تتخلّص من سموم الجسم وتنقّي البشرة من السموم المختلفة التي تسبب ظهور البثور وحب الشباب، وذلك لاحتوائها على الألياف.
  • ترطّب البشرة وتقيها من الجفاف، وذلك لغناها بالأحماض الدهنيّة المفيدة لصحّة البشرة ونضارتها.
  • تجدد خلايا البشرة عن طريق إنتاج الكولاجين

فوائد زبدة الفول السوداني للصحة

  1.  الفول السوداني بخواص مضادة للالتهابات، الفيروسات، وخواص مضادة للشيخوخة أيضا. كما يعتبر من الأطعمة المفيدة لعلاج النحافة، حيث يعمل تناول كمية أكبر من ملعقة كبيرة من الفول السوداني 5 مرات أسبوعيا على زيادة الوزن.
  2. . فقد نشرت دراسة في The International Journal of Obesity لتثبت أن الأشخاص ممن يتناولون المكسرات مرتين خلال اليوم، هم الأقل عرضة لزيادة الوزن أكثر ممن لا يتناولونها على الإطلاق.
  3.  تناول الفول السوداني باعتدال يقلل السمنة ويقلل من الدهون الثلاثية في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفول السوداني على الدهون أحادية التشبع التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. أيضا، فإن تحميص الفول السوداني يساعد على زيادة نسبة حمض الفكوماريك، مما يعزز مستويات مضادات الأكسدة.
  4. ويحتوي الفول السوداني أيضا على الفلافونويدات كالريسفيراتول التي تساعد على زيادة تدفق الدم في الدماغ. كما يساعد على خفض نسبة الإصابة بالسكتات الدماغية.
  5. يساعد الفول السوداني على تحفيز زيادة كل من هرمونات الأنوثة والذكورة. ونظرا لمحتواه الغني بالنياسين، فإن تناول الفول السوداني بانتظام يساعد على الوقاية من مرض الزهايمر. كما أن الفول السوداني يعمل كمنشط للجهاز العصبي ويحسن من صحة العظام أيضا.
  6. القيم الغذائية للفول السوداني، فإنه يحتوي على فيتامين B المركب، فيتامين E، الزنك، الحديد، الكالسيوم، البوتاسيوم، الفسفور، النحاس، الماغنسيوم، حمض الفوليك، الكولين، السلينيوم، الألياف الغذائية وغيرها من العناصر الغذائية المتعددة.
  7. الفول السوداني غني بمضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. وقد أظهرت الدراسات أن تناول 200 جرام من الفول السوداني بصفة منتظمة يقلل من خطر تكون حصوات المرارة.
  8. الفول السوداني على كميات كبيرة من البروتين. لكن عند تناول الفول السوداني، لابد من عدم الإفراط، نظرا لأنه من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية.

فوائد الفول السوداني للشعر

  • يحتوي الفول السوداني على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية أوميغا3، والذي يعتبر من أكثر العناصر المغذية لفروة الرأس والذي يعزز من نمو الشعر.
  • يحتوي الفول السوداني على أحماض أمينية، والتي تعتبر ذات فعالية كبيرة في علاج حالات الصلع، وتحفيز نمو الشعر من جذوره، كما يعمل هذا الحمض على تقوية جدران الشرايين، وتحسن من مستوى وصول الدم لأجزاء الجسم ومنها الشعر .

فوائد الفول السوداني الطبية

  1. لعلاج حالات الامساك، يمكن تناول خليط من 2-3 ملاعق كبيرة من كل من زبدة الفول السوداني مع العسل الأسود في الصباح.
  2. تناول 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني بصفة منتظمة يعتبر علاج بسيط لهشاشة العظام.
  3. الفول السوداني يساعد على تحسين الحالة المزاجية وتخفيف حدة التوتر. فيمكن تناول ساندوتش من زبدة الفول السوداني مع المربى وخبز الحبوب الكاملة.
  4. تناول خليط زبدة الفول السوداني مع كمية بسيطة من السكر يساعد على تنشيط الذاكرة
  5. تناول ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني يوميا في الصباح لمدة 15 يوما بمثابة علاج طبيعي للديدان الشريطية.
  6. زبدة الفول السوداني يساعد على التخلص من جفاف البشرة. فيمكن استعمال زبدة الفول السوداني لتدليك البشرة، ثم تترك لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك تشطف البشرة بالماء الفاتر جيدا.
  7. لعلاج تجاعيد البشرة، يمكن استخدام خليط من 2 ملعقة صغيرة من زيت الفول السوداني غير المكرر مع 5 قطرات من زيت بذور الورد.
  8. للتخلص من الندبات، يتم استعمال خليط من كميات متساوية من زيت الفول السوداني مع زيت الكافور لتدليك البشرة.
  9. التدليك البسيط للبشرة باستخدام زيت الفول السوداني يساعد في تخفيف الشعور بالتعب والإرهاق، وتنشيط الدورة الدموية.

القيمة الغذائية و السعرات الحراريه للفول السوداني

  •  يلجأ العديد من الرياضيين لتناول زبدة الفول السوداني، بهدف الحصول على الطاقة اللازمة للجسم، حيث تحتوي ملعقة صغيرة واحدة من زبدة الفول السوداني على ما يعادل 94 سعرة حرارية، أما من يسعى للمحافظة على وزنه أو يتبع حمية غذائية لإنقاص وزنه فيفضل حصوله على كمية قليلة جداً منها، وعدم تكرار تناولها في اليوم الواحد
  • تحتوي زبدة الفول السوداني على مقدار جيد من الأحماض الدهنية، وفيتامينات ب على عدة أنواع منها، وفيتامين ه، كما تعتبر مصدراً مناسباً للبروتينات

تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل دون مواد حافظة و بطريقه سهلة و سريعه

1550

المكونات و المقادير

  • 2 كوب فول سوداني مقشر، غير مملح.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة زيت سوداني أو زيت ذرة حسب الرغبة.
  • 12ملعقة كبيرة عسل و يمكن الاستغناء عنه و تعويضه بسكر دايت

مكونات اختيارية لزيادة النكهة:

  • 12 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلي.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • رقائق شوكولاتة أو نوتيلا.

طريقة التحضير

  • يُسخن الفرن عند درجة حرارة 190 درجة، ويُوزع الفول السوداني في صينية الفرن.
  • يُحمص الفول لمدة 10 دقائق، أو حتى يكتسب اللون الذهبي. او حتى درجه تحميص ترغب فيها انمت فهناك من يحبه محمصا جدا
  • يُوضع الفول السوداني في محضر الطعام (يُفضل استخدام الفول السوداني و طحنه بكميات قليله حتى تتحصل على زيته و بالتالي تطون هناك زبدة صافيه
  • يُطحن الفول السوداني لمدة 3 دقائق مع تقليبه من وقت لآخر للحصول على مسحوق متجانس.
  • يستمر طحن الفول السوداني حتى الحصول على الملمس الناعم.
  • يُضاف الملح، والزيت، والعسل، للسوداني مع استمرار الطحن حتى الحصول على ملمس زبدة الفول السوداني الناعم المميز.
  • أصبح لديكِ الآن زبدة فول سوداني مُعّدة منزلياً بطريقة صحية، ومكونات مضمونة.
  • تُحفظ زبدة الفول السوداني في برطمان زجاجي في الثلاجة، ويمكن إضاف المكونات المفضلة لزيادة النكهة
  • يمكن الاستغناء على كل هذا و طحن الفول السوداني لوحده دون اي اضافات و استعماله في تحضير حلويات دايت و حلويات صحيه باستعماله بدل الطحين الابيض .
زر الذهاب إلى الأعلى