طريقة عمل مكرونة نجرسكو
النجرسكو بالفراخ ، نوع من أنواع المعكرونة بالبشاميل و الدجاج و هي تشبه صلصة الفريدو الايطالية ، تحضيرها سهل و لا يحتاج الى الكثير من الوقت.
مقادير مكرونة نجرسكو
- نصف كغ صدور دجاج مقطعة شرائح
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح
- 2 حبة فليفلة خضراء مقطعة شرائح
- نصف كوب من حلقات الزيتون الأسود
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 كوب من الباستا المسلوقة
- 2 كوب من صلصة البشاميل
- طريقة تحضير مكرونة نجرسكو
نسلق المعكرونة حتى تنضج بالطريقة المعتادة.
- في قدر على نار هادئة نذيب الزبدة و نقلي قطع الدجاج ثم نضيف الفليفلة و البصل و نشوحهما قليلاً.
- نضيف المعكرونة المسلوقة و نقلب قليلأً.
- أخيراً نضيف البشاميل و نحرك جيداً ثم نضيف الزيتون.
- نسكب المزيج في طبق زجاجي مقاوم للحرارة و نرش جبنة الموزاريلا و الفلفل على الوجه.
- ندخلها الى الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة و تصبح النرجسكو جاهزة للتقديم.
