طريقة عمل الروز بالحليب
الأرز بالحليب من الحلويات الشعبية البسيطة التي تتمتع بمذاق فريد ومميز، ويحب تناوله جميع أفراد العائلة، كما أنه من الوجبات الأساسية للأطفال الصغار لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي طبق الأرز بالحليب على الكالسيوم والحديد والبروتين والمواد الكربوهيدراتية التي تمد الجسم بالطاقة، ويمكن تحضير طبق الأرز بالحليب بأكثر من طريقة ونكهة مختلفة سوف نتعرف عليها خلال السطور التالية.
طريقة عمل الروز بالحليب
هذه هي الطريقة العادية البسيطة لطبق الأرز بالحليب، وتحضر بمكونات سهلة ومتوفرة وبخطوات ولا أسهل من ذلك:
المكونات
- لتر من الحليب السائل.
- نصف كوب من الأرز الأبيض.
- ربع كوب من حليب البودرة.
- كوب من السكر.
- ملعقتين صغيرتين من مسحوق النشا.
- ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر.
- نصف كوب من الفستق الحلبي.
- ملعقة صغيرة من المستكة الناعمة.
طريقة التحضير
- يُغسل الأرز وينفع في لتر من الماء الساخن لمدة أربعة ساعات.
- ثم يُذوب بودرة الحليب في الحليب السائل.
- ثم يُضاف الأرز إلى الحليب.
- وفي قدر عميق على النار يُوضع الأرز بالحليب.
- ثم يُحرك الخليط جيداً لمدة ربع ساعة حتى أن يصل إلى درجة الغليان.
- ثم تُخفف النار مع الاستمرار بتحريك المزيج من وقت لآخر حتى لا يلتصق بالقدر.
- ثم يُضاف السكر والفانيليا إلى المزيج.
- بعدها تُضاف النشا والمستكة وماء الزهر.
- ثم بعد ذلك يُسكب الأرز بالحليب في صحون التقديم، وتُزين بالفستق الحلبي ثم يقدم.
طريقة عمل الروز بالحليب بالكريمة
المكونات
- كوب من الأرز الأبيض المصري.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- كوب إلا ربع من السكر الناعم.
- رشة فانيليا.
- ملعقتين كبيرتين من دقيق النشا.
- كوبان من كريمة الخفق.
- رشة قرفة ناعمة.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من الزبيب.
طريقة التحضير
- يُغسل الأرز أكثر من مرة بالماء البارد.
- ثم يُنقع الأرز لمدة ساعتين في القليل من الماء الساخن.
- ثم يُوضع قدر على النار ويُسكب فيه الارز ونصف لتر من الماء النقي الدافئ.
- يُترك القدر على نار عالية حتى تمام الغليان.
- يُقلب الأرز باستمرار، ثم تهدئ النار ويترك حتى أن ينضج الأرز تماماً.
- ثم بعد ذلك تذوب النشا في الحليب السائل.
- ثم يُسكب فوق الأرز على نار هادئة.
- بعدها يُضاف السكر والفانيليا، مع التحريك المستمر.
- ثم تُضاف كريمة الخفق إلى المزيج، وتترك لمدة خمس دقائق على النار.
- تُرفع المكونات عن النار، وتسكب في أوعية خاصة، ثم يحفظ في البراد لمدة ساعتين.
- بعدها تنثر القرفة والزبيب وجوز الهند على الأرز بالحليب قبل التقديم.
طريقة عمل الروز بالحليب والشوكولاتة
المكونات
- كوب من الأرز الأبيض متوسط الحبة المنقوع.
- ثلاث أكواب ونصف من الحليب السائل.
- ملعقتين من النوتيلا.
- ثلاث ملاعق من الكاكاو الخام المحلى.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
طريقة التحضير
- تُذوب الزبدة في وعاء على النار.
- ثم يُوضع الحليب السائل والسكر والكاكاو.
- بعدها يُضاف الأرز المنقوع إلى المكونات.
- تُحرك المكونات مع بعضها جيداً حتى الغليان.
- ثم تُخفف درجة حرارة النار حتى أن ينضج الأرز.
- ثم تُضاف النوتيلا إلى الخليط.
- وبعد تمام النضج يُسكب الأرز بالحليب والنوتيلا في أكواب التقديم.
- وتُزين بعيدان القرفة وبسكويت الأوريو.
طريقة عمل الروز بالحليب والفواكه
المكونات
- نص كوب من الأرز الأبيض المنقوع في ماء ساخن لمدة ساعتين.
- أربعة أكواب من الحليب السائل البارد.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من الفواكه المسكرة.
- نصف كوب من المكسرات المشكلة.
- ملعقتين صغيرتين من الزبدة.
طريقة التحضير
- يُوضع الأرز المنقوع في الماء في قدر كبير على النار.
- يُترك الأرز حتى الغليان.
- ثم يُصفى الأرز من الماء، ويُعاد مرة أخرى إلى القدر.
- بعدها يُسكب الحليب والسكر فوق الأرز.
- يُقلب الخليط جيداً ويُترك حتى أن ينضج الأرز.
- ثم تُوضع الزبدة فوق المكونات حتى أن تذوب.
- ثم تُوضع الكريمة والفواكه.
- تُترك المكونات على النار لمدة خمس دقائق، ثم تُسكب وتقدم.