طريقة عمل الدونات بالخطوات والصور

أسهل طريقة لعمل الدونات بالخطوات والصور في المنزل

الدونات هو الحلوى المفضلة للكبار والصغار من منا لا يقبل على تناوله فهو ذو نكهة رائعة ويحب تناوله الجميع كما انه حين يتم تحضيره في المنزل بمكونات منزلية وصحية تسعد كل أم بتقديمه إلى أطفالها ومن أجل أن تحضريه بنفسك في المنزل نقدم لكم عبر مقالنا هذا على مجلة رجيم طريقة تحضير الدونات بالخطوات والصور وبطريقة سهلة للغاية حتى تسعدين أسرتك وأطفالك.

تفكر كل أم في نوع الوجبة المدرسية التي تعطيها إلى طفلها كل يوم, لذلك نقدم لكي أشهى وجبة مغذية يعشقها الأطفال

تحضير الدونات بالنوتيلا

المكونات

  • كوب ونصف دقيق.
  • كوب سكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • كوب لبن سائل.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة سائلة.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • 4 ملاعق بندق مجروش.
  • كوب شوكولاتة قابلة للدهن.
  • نصف كوب كريمة مخفوقة.

طريقة التحضير

  • خلط الدقيق والسكر والنشا والبيكنج بودر والملح والحليب البودر أي كافة المكونات الجافة ومزجهم جيدا.
  • في العجان الكهربائي يتم وضع اللبن السائل والزبدة والخل والبيض وخفقه جيدا حتى تمام تجانس المكونات وملاحظة ارتفاع الخليط برفق.
  • صب المقادير الجافة على السائلة الموجودة في العجان ثم إعادة الخفق مرة أخرى حتى تمام الامتزاج والحصول على قوام متوسط غير متامسك شبه سائل.
  • إحضار صينية خاصة بالدونات ودهنها بالزبد أو الزيت مع ضرورة تسخين الفرن من قبل.
  • صب الخليط في الصينية ثم إدخاله في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
  • إخراج الصينية ويمكن اختبار نضجها بواسطة عود خشبي ثم ترك الدونات كي يبرد تماما.
  • خفق النوتيلا مع الكريمة المخفوقة حتى تمام التجانس ثم توزيع الخليط على الدونات.
  • تزيين الدونات بالبندق المجروش أو أي مكسرات أخرى حسب الرغبة.
  • رص الدونات في أطباق التقديم.

الدونات 1024x768 1 عمل عجينة الدونات عجينة الدوناتس بالصور 1 عجينة الدوناتس بالصور عجينة الدوناتس بالصور2

طريقة تحضير الدونات المحشية بالكاسترد

المكونات

  • نصف كيلو دقيق مخبوزات.
  • نصف كوب لبن.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة زبد.
  • ثلاث بيضات.
  • لعمل الحشو: كوب لبن, ملعقة صغيرة فانيليا, 3 حبات صفار بيض, كوب سكر, ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
  • لعمل السكر الزجاجي: 2 كوب ماء, نصف كوب شراب ذرة, ثلاث أكواب سكر.

طريقة التحضير

  • وضع اللبن والخميرة والسكر والزبد في وعاء وخفقه جيدا ثم ترك الخليط لمدة عشر دقائق.
  • خلط الدقيق والملح ثم إضافته للخليط السابق ثم إضافة ثلاث بيضات مع التقليب المستمر حتى الحصول على عجينة طرية متماسكة ثم عجنها لمدة 15 دقيقة.
  • رش دقيق في قاعدة طبق عميق ثم وضع العجينة وتغطيتها بكيس بلاستيكي وتركه لمدة ساعة ونصف حتى يصبح حجمها الضعف.
  • تجهيز الحشو: خلط صفار البيض والسكر جيدا ثم تسخين اللبن المضاف إليه فانيليا وصبيه على خليط البيض وخفقهم جيدا بالمضرب اليدوي ثم إضافة الدقيق المنخول والاستمرار في التقليب, وضع الخليط في وعاء على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيف, صب الكاسترد في طبق و تغطيته بكيس بلاستيكي مع مراعاة تفريغ الهواء.
  • بعد اختمار العجينة يتم الضغط عليها باليد لتفريغ أي هواء موجود ثم وضعها على رخامة المطبخ ورشها بالدقيق ونفردها بالنشابة.
  • تقطيع العجينة إلى دوائر بواسطة كوب مقلوب.
  • رص الدوائر في صينية.
  • تحضير السكر الزجاجي: في وعاء على النار يتم وضع الماء والسكر وشراب الذرة والتقليب الجيد حتى الحصول على قوام يشبه كثافة العسل.
  • قلي الدونات في مقلاة بها زيت على النار وبعد أن يبرد تماما يتم تقسيمه من الجنب.
  • وضع الكاسترد المجهز في قرطاس التزيين ثم تطعيم الدونات بالكاسترد.
  • رص الدونات على شبكة موضوعة على صينية عميقة ثم سقيه بطبقة السكر الزجاجية.
  • وضع الدونات في أطباق التقديم.
  • يمكن حشو الدونات بالكراميل أو الملبن.

عجينة الدوناتس بالصور 3 عجينة الدوناتس بالصور 4 عجينة الدوناتس بالصور 5 عجينة الدوناتس بالصور 6 عجينة الدوناتس بالصور 7

أسرع طريقة لعمل الدونات المزين

المكونات

  • ملعقة كبيرة خميرة ممسوحة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ربع كوب ماء دافئ.
  • ربع كوب حليب دافئ.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 2 كوب دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
  • كوب شوكولاتة.
  • كوب كريمة مخفوقة.
  • فارماسيل و شوكوبون.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير يتم خلط الخميرة والسكر والماء والحليب والفانيليا والبيضة والتقليب جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • إضافة نصف كمية الدقيق والتقليب ثم إضافة الزبد والتقليب الجيد للحصول على قوام متماسك بدون كلاكيع أو فقاعات.
  • إضافة باقي كمية الدقيق والعجين الجيد لمدة ربع ساعة حتى الحصول على عجينة ملساء ثم تغطيتها وتركها لمدة ساعة حتى تمام الاختمار.
  • فرد العجينة بالنشابة ثم تقطيعها إلى دوائر بواسطة قطاعة الدونات.
  • ترك دوائر الدونات لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها ثم قليها في الزيت.
  • إخراج الدونات على صينية مغطاة بمنديل مطبخ لتصفية الزيت وتركه يبرد.
  • تحضير الشوكولاتة: مزج كوب لبن مع كوب سكر مع ربع كوب زيت مع 4 ملاعق كاكاو خام في الخلاط الكهربائي ثم وضعه في الثلاجة لكي يتماسك.
  • تحضير الكريمة: خفق كوب بودرة كريمة مع ربع كوب لبن مع نصف كوب سكر بودرة ثم تعبئتها في قرطاس التزيين والاحتفاظ بها قليلا في الثلاجة.
  • بعد أن يبرد الدونات يتم تغطية وجهه بالشوكولاتة ثم تخطيطها بقلم التزيين بالكريمة أو العكس.
  • رش الفارماسيل والشوكليت شيبس على صوص الدونات ثم رصه في أطباق التقديم.

عزيزتي الأم: هل ترغبين في عمل الدونات بمكونات صحية تغني أطفالك عن الأطعمة الأخرى؟ انتبهي معنا سوف نقدم لكي طريقة عمل دونات البطاطس

المكونات

  • نصف كوب بطاطس مسلوقة.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب حليب.
  • نصف كوب ماء.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • أربعة أكواب كوب دقيق.

طريقة التحضير

  • خلط البطاطس والزبدة والحليب والبيض والملح والخميرة ومزجهم جيدا.
  • إضافة كوب واحد من الدقيق والسكر إلى خليط البطاطس والتقليب لمدة عشر دقائق.
  • وضع الخليط في العجان الكهربائي ثم إضافة باقي الدقيق ونعجنها جيدا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
  • ترك العجينة تخمر لمدة ساعة.
  • رش كمية ضئيلة من الدقيق على رخامة المطبخ ثم وضع العجينة عليها ونفردها بالنشابة.
  • تقطيع العجينة بقطاعة الدونات أو كوب مقلوب حاد وتفريغها في المنتصف بقمع دائري.
  • في حالة تقطيع الدوائر وزيادة أحرف العجينة يتم عجنها مرة أخرى ثم فردها وإعادة تقطيعها وهكذا حتى تنتهي العجينة.
  • ترك الدونات يخمر لمدة ثلث ساعة على الأقل.
  • قلي الدونات في زيت غزير ثم تركه يبرد تماما.
  • تجهيز الصوص: خلط اللبن مع السكر البودرة حسب الكمية المطلوبة.
  • توزيع الصوص على الدونات ثم تقديمها للأطفال.

تحضير الدونات خلال عشرة دقائق فقط

  • اذابة ملعقة سكر في كوب ماء دافئ مع ملعقة الخميرة.
  • خلط بيضة مع فانيليا.
  • خلط كوب 2 كوب دقيق مع ذرة ملح ثم إضافة خليط البيض و خليط الخميرة والسكر وملعقة زيت والتقليب الجيد.
  • إضافة كوب اللبن الدافئ والعجن ثم تركها تخمر عشر دقائق.
  • فرد العجينة وتقطيعها بقطاعة الدونات.
  • قلي الدونات في الزيت.
  • رش سكر بودرة على الوجه ثم التقديم.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: المحتوى محمي !!