طريقة عمل الارز البخاري

الارز البخاري من الاكلات الشهيرة في المطبخ السعودي ، قدمي الارز البخاري لعائلتك وجددي من اكلاتك.

مقادير عمل الارز البخاري

• 2 كيلو جرام قطع لحم الغنم بعظم.
• 2 ونصف كوب الارز.
• 3 حبة بصل مفرومة.
• 3 ملاعق كبيرة سمن.
• 2 مكعب مرق دجاج.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل
• 3 حبات من الطماطم المهروسة.
• 2 حبة جزر مقطعة شرائح رقيقة ومسلوقة.
• 3 ليتر ماء.
• 10 حبات قرنفل.
• 1 كوب من المكسرات المحمصة.

طريقة عمل الارز البخاري

1. في وعاء للطهي ضعي السمن، ثم أضيفي قطع لحم الغنم وقلبي حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
2. أضيفي البصل وقلبي برفق حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
3. أضيفي الماء ومرقة الدجاج والتوابل وعصير الطماطم.
4. غطي وعاء الطهي واتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم.
5. بعد نضج اللحم أخرجيه في طبق وأضيفي القرنفل للمرق ثم أضيفي الارز وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الارز.
6. ضعي الارز بالقرنفل في طبق التقديم وفوقه قطع لحم الغنم ثم الجزر المسلوق وانثري المكسرات والزبيب على الوجه.قدميه ساخنًا .