معجنات

طريقة تحضير رغيف الخبز

اطيب الروائح هي رائحه رغيف الخبز في البيت و ما اجملها من رائحة و لمة عليه . فأكل و طبخ البيت لا يعلى عليه و على مجلة رجيم سنقدم لكم الذ وصفات تحضير رغيف الخبز .

وصفة خبز الشاورما

7.j10

  1. نحتاج 250 غرام طحين (  5رغيف شاورما ) .
  2. ملعقة زيت
  3. ملعقة صغيره خميره خبز
  4. ملعقه كبيره سكر .
  5. ملح
  6. نقوم بمزج النواشف ثم نضيف الزيت
  7. نجمعها بالماء الفاتر .
  8. نعجنها حتى تصبح ملساء و نعجنها حوالي 5 دقائق .
  9. نتركها ترتاح ساعتين
  10. نعجن مره اخرى دقيقتين و نقسمها على 5 كرات .
  11. نرش مكان العمل بالطحين .
  12. نقوم بفرد العجينه مع اضافه الطحين .
  13. نفردها على شكل دائره سمكها قليل جدا .
  14. نترك العجين يرتاح 10 دقائق .
  15. نسخن الصاج جيدا
  16. نضع الدائرة و اول ما تظهر لنا فقاعات صغيره نقوم بقلبها .
  17. نقلب كل مره حتى تصبح منفوشة .

وصفة خبز الحليب الصغير

20120103 186044 knead the book pain au lait

  1. 3 اكواب طحين
  2. ملعقتين سكر
  3. 5 ملاعق زيت
  4. ملعقة كبيره خميره خبز .
  5. ملح
  6. ملعقة كبيره سكر
  7. حليب دافئ .
  8. نمزج النواشف
  9. نضيف الزيت و نمزج جيدا
  10. و نجمع الطحين بالحليب الدافئ .
  11. كميه الحليب على حسب نوعيه الطحين
  12. عندما نتحصل على عجينه طريه .
  13. نقوم بالعجن مدة 7 دقائق .
  14. نتركها ترتاح 20 دقيقة .
  15. نقوم بتقطيع العجينة الى كرات صغيره .
  16. نشكل كرات متساويه
  17. نتركها ترتاح حوالي 10 دقائق او حتى يتضاعف حجم الكره .
  18. ندهن وجه الخبز بصفار بيض مخفوق مع قليل من الحليب .
  19. نرش سمسم او حبه بركه .
  20. ندخلها فرن مسخن مسبقا .
  21. تطهى في فرن على درجه 200 درجه .

وصفة خبز الباجيت اللذيذ

baguette maison

  1. كوب حليب دافئ
  2. كيس خميره حلوى .
  3. ملعقه كبيره سكر .
  4. ملعقه كبيره خميره خبز .
  5. ربع كوب زيت .
  6. ملح .
  7. بيضه .
  8. نمزج الحليب و الزيت و السكر و خميره الخبز و بيضه و الملح و نمزج .
  9. نضيف الطحين و نمزج و نضيف خميره الحلويات .
  10. نضيف حتى نتحصل على عجينة طريه .
  11. نعجن جيدا حوالي 5 دقائق .
  12. نتركها تختمر 15 دقيقه .
  13. نشكلها على شكل انبوب .
  14. نقطع قطع متساويه
  15. نفرد اول قطعه بشكل دائري كبير .
  16. نلف الكره على شكل باجيت و نضعه في صينيه فرن
  17. تقوم بعمل اشكال بالسكين .
  18. ندهن وجه العجينه بمخفوق بيضه مع الحليب .نترك العجينه تختمر حوالي 30 دقيقه
  19. ندخلها في فرن مسخن على درجه حرارة 180

وصفة خبز الفيسال الرائع

57870507 134508857626778 7278695932178864474 n

  1. كوب حليب دافئ
  2. 50 غرام زبدة .
  3. ملح
  4. ملعقه سكر .
  5. ملعقة خميره خبز
  6. نمزج الحليب و السكر و الخميره بالشزكة .
  7. نجمع بالطحين و نضيف الملح
  8. نضيف الزبده في العجينة و نكمل العجن و ستصبح عجينه قطنيه رائعه .
  9. نتركها تختمر .
  10. نعجن مدة دقيقتين .
  11. نقوم بتشكيل الخبز و نتركه يختمر 15 دقيقة و بعدها ندهن صفار البيض و نرش سمسم .
  12. نضعه في صينيه فرن على فرن مسخن على 200 درجه .
زر الذهاب إلى الأعلى