شوربات صحية ولذيذة لشهر رمضان 2021

شوربات صحية ولذيذة لشهر رمضان هي فرصة لكل متبعي الأنظمة الصحية كي لا يملوا من تناول نوع واحد من الشوربة بشكل يومي في رمضان. والحقيقة أن الشوربات متنوعة بكثرة، علاوة على كوننا نستطيع تحويل الشوربة الغير صحية بسهولة إلى صحية عن طريق إما تغيير بعض المكونات بأخرى، أو بحذف مكونات لن تشعرك بالفرق الكبير في عدم وجودها.

شوربات صحية ولذيذة لشهر رمضان 2021

  • شوربة الشوفان.
  • وصفة شوربة العدس.
  • شوربة الطماطم.
  • شوربة الخرشوف.
  • وصفة شوربة الخضروات.

قد تجد هنا أيضاً: جدول أكلات صحية لشهر رمضان 2021- اليوم الثاني

شوربة صحية للرجيم

تتنوع وصفات شوربة الشوفان الصحية واللذيذة، ما بين التي تحتوي على الخضراوات، الدجاج، الطماطم، والكثير من المكونات الأخرى. إلا أننا سنقدم الشوربة التقليدية وأنتِ تستطيعين منها أن تزيدي باقي المكونات فيما بعد.

طريقة شوربة الشوفان الصحية ومقاديرها

المقدار يكفي شخصان.

  • ½ كوب من الشوفان، حاولي أن تختاري نوع جيد طبيعي غير مصنع. عادة ما ستجدي العلبة تحمل كلمة شوفان تقليدي.
  • 1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1 ½ كوب من الماء.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 2 حبة متوسطة من الطماطم المفروم ناعم.
  • 1 حبة من الثوم المفروم ناعم.
  • بصلة صغيرة مفروم ناعم.

الطريقة

  • يحمص الشوفان في زيت الزيتون على النار حتى يصبح ذهبي. يمكن استبدال تلك الخطوة بتحميص الشوفان في الفرن وإزالة زيت الزيتون من الوصفة.
  • تخلط الطماطم مع البصل، والثوم في الخلاط مع ½ كوب من الماء. يفضل أن يتم تصفيتها في مصفاة للحصول على سائل خالي من الشوائب.
  • يوضع المزيج السابق على الشوفان المحمص ويضاف الملح.
  • يقلب جيداً، ثم يتم إضافة باقي الماء ويترك ليغلي حوالي 30 دقيقة.
  • إذا أردتِ أن تحصلي على شوربة خفيفة، يمكن الاستعانة بالخلاط أو الهاند بليندر لخلطها.
  • تقدم الشوربة مع رشة من الكزبرة الخضراء.
شوربات صحية ولذيذة لشهر رمضان 2021
شوربة الشوفان الصحية

طريقة عمل شوربة العدس

  • 1 كوب من العدس الأصفر.
  • 2 جزرة متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 2 حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 3 كوب من الماء.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • 1 معلقة صغيرة بهارات.
  • 1 معلقة صغيرة كمون.

الطريقة

  • يوضع العدس مع الماء على النار، وعند الغليان، نزيل الريم الأبيض الذي يظهر على الوجه ثم نضيف الخضراوات.
  • نترك الشوربة على نار هادئة مدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة على حسب حجم تقطيع الخضروات. لكن نراعي أن نقلبها كل 10 دقائق حتى لا تلتصق.
  • نضع الشوربة في الخلاط حتى نحصل على مزيج متجانس، ثم نصفيها جيداً.
  • نضيف البهارات ونضعها مرة أخرى على النار، وتقدم ساخنة.
شوربات صحية ولذيذة لشهر رمضان 2021
شوربة العدس بطريقة صحية لذيذة

قد تجد هنا أيضاً: أفضل 4 شوربات صحية

ألذ أنواع الشوربات رمضان 1442

مقادير شوربة الطماطم

  • 7 حبات من الطماطم.
  • 1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • 3 حبات من الثوم المفروم.
  • 1 بصلة متوسطة مفروم ناعم.
  • 1 معلقة كبيرة من الزعتر المجفف، أو 3 أعواد من الطازج.
  • 1 معلقة كبيرة من الريحان المجفف، أو 9 أوراق من الريحان الأخضر.
  • 2 كوب من الماء المغلي.

الطريقة

  • تخلط جميع التوابل والأوراق الخضراء مع الثوم، البصل وزيت الزيتون.
  • تقطع حبات الطماطم حسب الرغبة ويتم خلطها بالمكونات السابقة.
  • توضع في صينية الخبز وتدخل فرن مسخن مسبقاً 200 درجة مئوية مدة 20 إلى 30 دقيقة حسب حجم التقطيع.
  • توضع جميع المكونات في الخلاط، ثم تصفى.
  • يضاف المزيج إلى الماء المغلي، ويترك 15 دقيقة ثم يقدم، في حالة أنك تريد إضافة القليل من النكهة، يمكن إضافة 3 معالق من الشوربة منزوعة الدسم.
شوربات صحية ولذيذة لشهر رمضان 2021
طريقة شوربة الطماطم بطريقة صحية وسريعة

طريقة عمل شوربة الخرشوف الصحية

  • 5 حبات من قطع الخرشوف المنظف جيداً، يفضل قلب الخرشوف فقط حتى يكون تصفيته أسهل. يمكن استخدام الخرشوف المجمد إذا لم يتوفر الطازج.
  • 2 كوب من الماء، يمكن استبداله بمرق الدجاج للحصول على طعم غني أكثر.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • معلقة كبيرة من عصير الليمون.

تقطع حبات الخرشوف إلى مكعبات وتوضع مع الماء على النار مدة 45 دقيقة.

يوضع المزيج في الخلاط، يخلط جيداً ثم يصفى.

يتم وضع المزيج في الحلة، ويضاف الملح والفلفل وعصير الليمون.

يترك المزيج يغلي 10 دقائق، ثم يقدم بالهناء.

يمكن أن نضع قليل من البصل المحمص في الفرن على الشوربة.

شوربات صحية ولذيذة لشهر رمضان 2021
طريقة شوربة الخرشوف الصحية بدون كريمة أو مواد دهنية

شوربات سهلة شوربة الخضار الصحية

  • 2 جزرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 7 حبات من الكوسا مقشرة ومقطعة إلى حبات صغيرة.
  • 10 حبات من الفاصوليا الخضراء.
  • 30 حبة من البازلاء.
  • 3 حبات من الخرشوف مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • 5 زهرات صغيرة من البروكلي.
  • مرق دجاج منزلي منزوع الدسم.
  • 1 معلقة كبيرة من عصير الليمون.

شوربة الخضار واحدة من الشوربات الصحية واللذيذة لشهر رمضان، كما أنه لا تلتزم بمقادير معينة، فحسب الخضراوات المتوفرة يمكنك أن تصنعي الشوربة.

توضع جميع المكونات في الحلة مع الشوربة، ما عدا عصير الليمون والبروكلي.

تترك على نار متوسطة مدة 20 دقيقة، ثم يضاف البروكلي وتترك 10 دقائق أخرى.

توضع في الأطباق، ويضاف عليها عصير الليمون.

شوربات صحية ولذيذة لشهر رمضان 2021
شوربة خضار صحية لمتبعي الأنظمة الغذائية في رمضان

قد تجد هنا أيضاً: وصفات شوربات للرجيم صحية وشهية

نتمنى أن تكون تلك المجموعة من شوربات صحية ولذيذة لشهر رمضان 1442 قد أضافت إلى قائمة الطعام الخاصة بالفطور الصحي لديكم. ولا تنسوا أنكم من يتحكم في سمك الشوربة، أي أنكم إذا كنتم تحبون الشوربة سائلة أكثر، كل ما عليكم هو إضافة القليل من الماء حتى تحصلوا على السمك المطلوب.[1]

المراجع[+]

زر الذهاب إلى الأعلى