فوائد

الفوائد الصحية لتناول الأسماك

الأسماك هي واحدة من بين أصح الأطعمة على هذا الكوكب، وهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتين وفيتامين (د)، كما أنها مصدر كبير للأحماض الدهنية و أوميجا 3 والتي تعد هامة جدا للجسم بشكل عام وللدماغ والتركيز بشكل خاص، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن أهم الفوائد الصحية لتناول الأسماك بالنسبة للكبار والأطفال.

الفوائد الصحية لتناول الأسماك
الفوائد الصحية لتناول الأسماك

أهم الفوائد الصحية لتناول الأسماك

  • الأسماك غنية جدا بالمواد الغذائية الهامة: حيث أن الأسماك تحتوي على العديد من المواد الغذائية التي يفتقدها الكثير من الأشخاص ، مثل البروتين واليود والفيتامينات والمعادن المختلفة، وتعد أنواع الأسماك الدهنية في كثير من الأحيان هي الأصح مثل( السلمون والسردين والتونة والماكريل)، و الأسماك الدهنية غنية أيضا بالأحماض الدهنية أوميجا3 والتي تعتبر مفيدة للجسم والدماغ وترتبط بقوة بتقليل خطر الإصابة بالكثير من الأمراض، وينصح الأطباء كثيرا بتناول الأسماك الدهنية مرة أو مرتين على الأقل في الأسبوع.
  • يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية: وحيث أن هناك الكثير من الدراسات التي تثبت أن النوبات القلبية والسكتات الدماغية هي السببين الأكثر شيوعا للوفاة المبكرة في العالم، فنجد أن الأسماك واحدة من أكثر الأطعمة الصحية للقلب التي يمكنك تناولها، وقد أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بإنتظام يكون خطر إصابتهم بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والوفاة من أمراض القلب أقل بكثير من غيرهم الذين لا يحرصون على تناول الأسماك بشكل منتظم، ويجب العلم أن الأنواع الدهنية من الأسماك هي أكثر فائدة لصحة القلب بسبب محتواها الغني جدا من الأحماض الدهنية أوميجا 3.
  • الأسماك تحتوي على المواد الغذائية الهامة للنمو: لأن الأسماك غنية جدا في محتواها من الأحماض الدهنية أوميجا3 والتي تعد ضرورية للنمو لذا يوصى في كثير من الأحيان بالحرص على تناول الأسماك للنساء الحوامل والمرضعات خاصة السلمون والسردين.
  • تعزز من صحة الدماغ: غالبا ما تنخفض وظيفة الدماغ مع التقدم في العمر، ويجب العلم أن التدهور العقلي المعتدل أمر طبيعي، وتظهر العديد من الدراسات الملاحظة أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأسماك لديهم معدلات أبطأ من التدهور العقلي والأصابة بالأمراض العصبية الخطيرة مثل مرض الزهايمر
  • تساعد على منع وعلاج الأكتئاب: الإكتئاب هو حالة عقلية شائعة تتميز بالمزاج المنخفض والحزن وانخفاض الطاقة وفقدان الإهتمام بالحياة وممارسة الأنشطة، ويجب العلم أن الإكتئاب هو حاليا واحدة من أكبر المشاكل الصحية في العالم وقد أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بشكل منتظم هم أقل عرضة للإكتئاب حيث أن الأحماض الدهنية أوميجا 3 التي يحتوي على الأسماك تعمل على محاربة الإكتئاب كما أنها تعمل على زيادة كبيرة في فعالية الأدوية المضادة للإكتئاب.
  • الأسماك مصادرغذائية غنية جدا بفيتامين (د) : تعد الأسماك والمنتجات السمكية هي من بين أفضل المصادر الغذائية لفيتامين (د) وخاصة الأسماك الدهنية مثل السلمون والرنجة حيث تحتوي على أعلى الكميات، فحصة واحدة من سمك السلمون المطبوخ تقدر بحوالي (113 جرام) تحتوي على 100% من الكمية الموصى بها من فيتامين د، كما أن أن بعض زيوت السمك هي أيضا عالية جدا في فيتامين (د) وتوفير أكثر من 200٪ من القيمة اليومية التي يحتاجها الإنسان في ملعقة واحدة (15 مل).
  • يقلل من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية: أثبتت العديد من الدراسات أن هناك ترابط بين تناول أوميجا 3 أو زيت السمك وإنخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول لدى الأطفال، وكذلك شكل من أشكال مرض السكري المناعي الذاتي لدى البالغين والعديد من أمراض المناعة الذاتية الأخرى.
  • يساعد على الوقاية من الربو في الأطفال:الربو هو مرض شائع يتميز بإلتهاب مزمن في الشعب الهوائية، وقد زادت معدلات الإصابة بالربو بشكل كبير على مدى العقود القليلة الماضية، وتشير الدراسات إلى أن تناول الأسماك بشكل منتظم مرتبط بإنخفاض خطر الإصابة بالربو لدى الأطفال بنسبة لا يستهان بها.
  • تعمل على الحماية من ضعف البصر لدى كبار السن: وحيث أن الضمور البقعي المرتبط بالعمر هو السبب الرئيسي لضعف البصر والعمى الذي يصيب في الغالب كبار السن، وتشير بعض الدراسات إلى أن الأسماك والأحماض الدهنية أوميجا-3 التي تحتوي عليها الأسماك قد تحمي الإصابة بهذا المرض.
  • الأسماك تعمل على تقليل إضطرابات النوم: أصبحت إضطرابات النوم شائعة بشكل لا يصدق في جميع أنحاء العالم، هناك بعض الأبحاث التي تؤكد أن نقص فيتامين (د) يؤدي إلى إضطرابات في النوم ، لذا فإن الحرص على  تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون يقلل من إضطرابات النوم.
  • الأسماك من الأطعمة سهلة التحضير: لهذا السبب ينبغي أن يكون من السهل نسبيا دمجها في النظام الغذائي الخاص بك.، ويعتبر تناول الأسماك مرة أو مرتين في الأسبوع كافي جدا لجني فوائده الكثيرة

    الفوائد الصحية لتناول الأسماك
    الفوائد الصحية لتناول الأسماك

تناول الأطفال والرضع للأسماك

  • السمك من أغنى الأطعمة بالنسبة للأطفال من حيث القيمة الغذائية التي يقدمها سواء للأطفال الرضع أو الأطفال الأكبر سنا، ومن المعروف عن البروتينات بشكل عام أن هضمها في الجهاز الهضمي يكون بطيئ إلى حد ما إلا أن السمك هو البروتين الوحيد الذي يعد هضمه وإمتصاصه سهل جدا على الجهاز الهضمي ،هذا فضلا عن أن السمك يتميز بعدم إحتوائه على دهون مشبعة التي تسبب السمنة وأمراض القلب وتصلب الشرايين وبالتالي فإن السمك يعد بروتين عالي القيمة وسهل جدا في الهضم والإمتصاص.
  • يفضل تناول الأسماك المسلوقة والمشوية للأطفال.
  • السمك يعزز من نمو الطفل ويساعده على بناء عضلاته بشكل جيد ومثالي.
  • السمك غني بالكالسيوم وفيتامين (د) لذا فهو مفيد جدا لأسنان الأطفال كما أنه يعزز التطور الحركي واللغوي للطفل.
  • السمك يعزز النمو والتطور العقلي للطفل لإحتوائة على نسبة كبيرة من الأوميجا3.
  • السمك يقوي مناعة الطفل لغناه بالبروتينات عالية القيمة والكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة.
  • يحافظ على نضارة البشرة ويقوي الشعر لغناها بالزينك.
  • السمك له دور هام جدا للوقاية من حساسية الصدر عند الأطفال
  • السمك يحافظ على وظائف الغدة الدرقية لغناها بعنصر اليود وهو العنصر الأساسي لقيام الغدة الدرقية بوظائفها على أكمل وجه.
  • تناول السمك بشكل منتظم يحمي قلب الأطفال وشرايينهم، كما أنه يقلل من الأصابة بأمراض القلب والشرايين وذلك لأن السمك لا يحتوي على الدهون المشبعة التي تترسب في الشرايين وتتسبب في تصلبها، هذا فضلا عن غنى السمك بالأوميجا 3 المفيد جدا للقلب والشرايين .

    الفوائد الصحية لتناول الأسماك
    الفوائد الصحية لتناول الأسماك

متى يتناول الأطفال السمك ؟

  • نستطيع تقديم السمك للأطفال بعد تمام الشهر السادس ولكن في صورة من أثنين إما أن يكون السمك مسلوق ويضرب جيدا في الخلاط الكهربائي أو يهرس جيدا ، وإما أن يقدم السمك مشوي وأيضا يضرب في الخلاط الكهربائي أو يهرس بشكل جيد.
  • ويجب الحرص على تقديم السمك للأطفال الرضع في قوام سهل البلع وألا يكون في شكل صلب حتى لا تسبب له إختناق.

زر الذهاب إلى الأعلى