أهم مصادر فيتامين د
يُعتبر فيتامين د من أهم الفيتامينات للجسم، لأنه يدخل في تركيب العظام والأسنان، ويقوم بتنظيم إمتصاص العناصر الغذائية، كما يساعد على سرعة إمتصاص الجسم للكالسيوم على وجه الأخص، مما يحسن حالة العظام وقدرتها على مقاومة الأمراض، ونتعرف في هذا المقال على أهم مصادر فيتامين د الطبيعية.
أهمية فيتامين د
يقوم فيتامين د بعدة وظائف هامة في الجسم منها:
- تنظيم إمتصاص بعض المعادن والأملاح الهامة في الجسم مثل الكالسيوم والفوسفور.
- يقوي جهاز المناعة ويُنشّطُه.
- يُساعد على تقوية الأسنان والعظام خاصةً للأطفال.
- يُنظم هرمونات البنكرياس مثل هرمون الأنسولين الذي يُعالج مرض السكر.
- يُنظم عملية تطور الجينات، وعند حدوث خطأ في هذه العملية، فإنها تؤدي إلى حدوث الطفرات الجينية المسببة للسرطان.
- يساعد في تقوية الأوعية الدموية والجهاز التنفسي.
- يُنشط الأعصاب والمستقبلات الحسِّية، ويُقوِّي وظائف الدماغ.
أعراض نقص فيتامين د
يمكنك ملاحظة نقص فيتامين د في الجسم، عند شعورك بالأعراض التالية:-
- التعب المستمر والإرهاق بدون بذل مجهود.
- آلام وتكرار الكسور في العظام بسبب هشاشة العظام الناتجة عن نقص فيتامين د.
- إلتهابات المفاصل وآلامها.
- حساسية الجلد والإكزيما.
- ظهور الهالات السوداء.
- تساقط الشعر بكثرة.
- الإصابة بأمراض المناعة الذاتية مثل الزهايمر ومرض باركنسون، نتيجة لضعف الجهاز المناعي، وعدم قدرته على مكافحة الأمراض.
- عدم القدرة على التنفس فى بعض الأوقات، أو ما يسمى بضيق التنفس.
- صعوبة التركيز وضعف الذاكرة.
- وهناك العديد من الأعراض النفسية لنقص فيتامين د مثل: الشعور بالإكتئاب، الضعف الجنسي، قلة التركيز والشعور بالضيق والقلق.
أهم مصادر فيتامين د
يمكن الحصول على فيتامين د من عدة مصادر طبيعية منها:
أشعة الشمس
عن طريق التعرض لأشعة الشمس لمدة 15 دقيقة يومياً، يقوم الجسم بتحسين وظائف فيتامين د، ويُعيد إمتصاصه للمعدلات الطبيعية، ولكن يجب تجنب الشمس في الأوقات شديدة الحرارة، حتى لا تتعرض لضربات الشمس وحروق الجلد.
اللحوم والكبد
تحتوي اللحوم الحمراء والكبد على البروتينات وفيتامين د بكمية مناسبة لإحتياجات الجسم، لذلك فهي من أهم مصادر فيتامين د، والتي يُنصح بتناولها مرتين أسبوعياً.
منتجات الصويا
يعتبر حليب الصويا وفول الصويا من أهم المصادر الغذائية الغنية بفيتامين د، لذا ينصح بإضافة منتجات الصويا إلى طعامك، لتعويض نقص فيتامين د في الجسم.
الأسماك أهم مصادر فيتامين د
ويحتوي كل من سمك السلمون، الرنجة، التونة، الجمبري والمحار على فيتامين د، لذا يُنصح بتناول هذه الأسماك ثلاث مرات أسبوعياً لمن يعانون من نقص فيتامين د.
الفطر مصدر فيتامين د النباتي
يحتوي الفطر على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، منها فيتامين د، ويعتبر الفطر المصدر النباتي الوحيد للحصول على فيتامين د، حيث يحصل عليه الفطر من التعرض لأشعة الشمس.
